Spletna trgovina Hare Krišna

Mung leča je ena izmed najbolj cenjenih jedi v ayurvedi, ker je 'tri-došna' jed, kar pomeni, da se ga priporoča za izravnavo vseh treh doš v telesu (kapha, pitha, vatha), še posebej kadar je jed pripravljena z začimbami ki so primerne za specifično došo, ki jo želimo uravnotežiti.

Je zelo hranljiva in istočasno lahko prebavljiva jed, ki ne povzroča abdominalnih plinov in napenjanja, kar je slaba stran njegovih večjih sorodnikov (fižol ipd.).

Osebam v fazi okrevanja se največkrat priporoča jed z imenom kitri ali khichari po angleško, ki je kombinacija riža in mung graha in ki kljub izjemni okusnosti ter hranilnosti ne obremenjuje prebave.

Iz vidika zahodne znanosti mung grah vsebuje 14 gramov proteinov na kuhano skodelico in je dober vir dietnih vlaken. Vsebuje tudi tiamin, železo, magnezij, fosfor, kalij in baker in je dober vir folata.

Mung grah se lahko je kot samostojna jed, ali kombiniran z rižem, kar tvori kitri (khichari), ali kombiniran z zelenjavo v najrazličnejših juhah in enolončnicah, ali zmlet v moko iz katere se naredi čips ki se mu reče papadam, ali pa se dhalovo moko doda v maso za kruh.

Kurkuma, kumin, suhi ingver, in koriander so najpogostejše začimbe za še boljši sinergijski učinek jedi.

Neoluščene polovičke moong dhala z lupinicami, ki jih v Indiji imenujejo tudi 'chilka' se uporablja v glavnem v currijih in čatnijih.
 

Celi, neoluščeni mung dhal Ima močnejši okus kot luščene polovičke mung dhala. Njegov zvečilen in robusten okus se v glavnem uporablja v gostih dhalovih jedeh in jušnatih zelenjavnih jedeh.
 

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Čičerkina ali čičerikina moka, oziroma besan po hindujsko, je prepoznana kot ena izmed glavnih osnov Indijske kuhinje in se kot taka uporablja širom sveta v mnogih državah in kuhinjah.

Vsebuje visoko vsebnost ogljikovih hidratov a je 100%
BREZ GLUTENA !!!

V južni aziji se uporablja za pripravo jedi kot so Bombayski mix, Burmski tofu, pakore in česnovi bhadžiji ter celo vrsto fantastičnih slaščic kot so npr. najrazličnejši ladhu-ji.

V italianski kuhinji se uporablja za pripravo farinate in v francoski kuhinji za pripravo socca.

Zmešano z vodo ali jogurtom v pasto pa jo v Indiji in Pakistanu uporabljajo tudi v kozmetične namene, in sicer kot zelo priljubljeno lepotilno exfoliacijsko sredstvo (sredstvo za odstranjevanje odmrlih celic kože).

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Rožna voda je 100 % naravni hidrolat, pridobljen z destilacijo vode cvetnih listov vrtnice, ki vašo kožo navlaži, pomiri, tonificira in osveži.
S kosmičem vate jo lahko uporabljate za odstranitev ličil ali pa jo razpršite neposredno na očiščen obraz, za sprostitev kože pa položite obkladke z rožno vodo na veke, kar izjemno zmanjša oteklost vek.

Pri proizvodnji rožnega olja je stranski produkt rožna voda, v kateri ostane raztoplenega še malo rožnega olja.

Rožna voda:

- pomaga vzpostaviti naraven pH kože.

- osvežuje,

- balži gube,

- zmešana z glicerinom (1:1) je odlično čistilo za suho kožo.

Uporablja pa se tudi kot osnova za izdelavo rožnega sirupa in seveda tudi kot nepogrešljiva sestavina cele vrste jedi od marcipana pa do azijskih slaščic in osvežujočih napitkov.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Rjava gorčična semena, se zelo veliko uporabljajo v Indijski kuhinji. Jedem dajejo pikanten okus in po ayurvedi grejejo telo. S tem izravnajo kapha in vatha došo v telesu a povečujejo pito. So lahko prebavljiva in učinkovita pri lajšanju želodčnih nelagodij kot so plini ali krči.

Kako jih pripravljamo?

Vzamemo malo ghee-ja (prečiščenega masla) in ga segrejemo v kozici. Ko je ghee dovolj vroč za cvrtje, dodamo rjava gorčična semena. Gorčična semena na vroči maščobi pokajo in prasketajo zato bodite previdni. Takoj ko se pokanje prične, zmajnšajte ogenj in vmešajte pripravljeno jed.

Tako na hitro ocvrta rjava gorčična semena na ghee-ju so izvrstna v juhah različnih leč, curryjih Indijskega stila in začinjeni zelenjavi. Imajo oster okus a so hkrati zelo aromatična.

Rjava gorčična semena se lepo ujemajo z drugimi ayurvedskimi zelišči in začimbami kot so ingver, kajenski poper, kurkuma, asafetida in coriander.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Chandrika ayurvedsko milo je produkt bogate zakladnice Indijske ayurvedske tradicije še iz časov ko je bilo še samoumevno da so vsi izdelki naravni brez idustrijske kemije in ko ayurveda še ni bila popularna modna muha in magnet zasluškarjev.

Chandrika milo je bilo v današnji obliki formulirano že v 40 letih prejšnjega stoletja in se od takrat neprenehoma izjemno dobro prodaja na vseh pomembnih svetovnih trgih kot so ZDA, Velika Britanija, Avstralija, Italija, Francija, Nemčija, itd.

Chandrika milo uporablja in mu zaupa miljarde ljudi že več kot 60 let in čas je da odkrijete zakaj je tako tudi vi!

Chandrika milo je proizvedeno iz čistih rastlinskih olj kot so prečiščeno kokosovo olje, olje sandalovine in pačuli olje.

Milo ne vsebuje nikakršnih živalskih maščob ali kakršnih koli drugih živalskih sestavin in ni testirano na živalih!

Sestavine Chandrika mila so:

Kokosovo olje : hrani, vlaži in blaži opekline od sonca.

Divji ingver : pomirja kožo in preprečuje vnetja in izpuščaje.

Olje limoninega olupa : da osvežilen hladilen učinek in bogato, pronicajočo peno z povezovalnim učinkom.

Hidnokarpusovo olje : pomaga preprečevati razne kožne težave, izpuščaje in mozolje.

Olje pomaranč : napenja kožne pore, preprečuje mozolje in podkožne ogrce.

Olje Sandalovine : hladi, osvežuje in nežno odišavi kožo.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Koriander  je enoletna začimbna rastlina, ki zraste 50 do 60 cm visoko in cvete v belih ali bledo rdečkastih kobulastih cvetovih.

Listi rastline imajo različno velikost, so široko loputasti pri dnu rastline in manjši ter pernati višje na rastlinskem steblu.

Cvetovi koriandra so v malih kobulah, nesimetrične oblike. Cvetni listi, ki so usmerjeni od središča kobula so dolgi od 5 do 6 mm, tisti, ki pa so usmerjeni proti središču kobula, so dolgi le 1 do 3 mm.

Koriandrov Plod je oblaste oblike, suh in njegov premer je 3 do 5 mm.

Ime koriander izhaja iz latinske besede coriandrum.

Užitni so vsi deli rastline. Pri kuhanju se uporabljajo največ zreli listi in zrela ter posušena semena. Koriander je ena najstarejših začimb, mnenja o njem pa so bila v preteklosti deljena.

Sodi med zelo priljubljene začimbe na Orientu, Sredozemlju, Južni Aziji, Latinski Ameriki, Kitajskem, Afriki in Jugovzhodni Aziji, uspeva pa v jugozahodni Aziji in Severni Afriki.

Dodajamo ga v jedi iz svinjine, nadeve za perutnino, korenje, zelje, ohrovt in rdečo peso ( tudi pri vlaganju), nekatera peciva in curryje.

Koriander pomaga odpravljati naslednje zdravstvene težave:

- otekline: Če so otekline posledica revme ali artritisa, jih koriander odpravlja s cineolom (ena od sestavin eteričnega olja) in linolejsko kislino, ki ju vsebuje.
 

Če gre za posledice anemije ali okvarjenih ledvic, pa koriander otekline blaži tako, da odvaja vodo iz tkiva.

- povišan nivo slabega holesterola v krvi: Nekatere od snovi, ki jih koriander vsebuje, kot naprimer linolejska kislina, oleinska kislina, palmitinska kislina, stearinska kislina in askorbinska kislina (vitamin C), zelo efektivno nižajo nivo slabega holesterola v krvi.

Prav tako raztaplja tudi obloge na stenah krvnih žil.

- diareja: Borneol in linelool, sestavini eteričnega olja v koriandru, urejata prebavo in uravnavata delovanje jeter in prebavil. Poleg tega imata skupaj še z nekaterimi učinkovinami antibakterijski učinek in lahko tudi na ta način blažita diarejo.

- afte: Zoper neprijetnim bolečim aftam v ustih, ki se pojavijo ob znižani imunski odpornosti, pomaga citronelol, ki deluje kot antiseptik. Hkrati, kot že omenjeno, koriander deluje antibakterijsko in tako preprečuje širjenje aft.

- anemija: Ker koriander vsebuje relativno veliko železa, lahko pomaga pri odpravljanju anemije (slabokrvnosti).

- slaba prebava: Eterična olja v koriandru vzbujajo apetit, poleg tega pa spodbujajo izločanje prebavnih sokov in encimov ter na ta način izboljšajo prebavo. Efektivno pomaga tudi proti napenjanju.

- menstrualne težave: Ker deluje stimulativno na endokrine žleze, uravnava izločanje spolnih hormonov in preko njih regulira menstrualni ciklus ter blaži morebitne boleče menstruacije.

- utrujene oči: Koriander vsebuje veliko antioksidantov, vitamina A, vitamina C in fosforja. Naštete snovi pozitivno vplivajo na naše oči, poleg tega pa koriander varuje pred vnetji oči zaradi svojih antimikrobnih lastnosti.
- visok krvni sladkor: Kot že omenjeno, koriander stimulira endokrine žleze. Tako vpliva tudi na izločanje inzulina, ta pa skrbi za primeren nivo sladkorja v krvi, zaradi česar je koriander nadvse primeren tudi za sladkorne bolnike.
Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Mango v prahu je začimba pripravljena iz sušenega, zmletega manga, ki je rahlo kislastega okusa.

Uporablja se za marinade, curryje, juhe, piščančje in ribje jedi, sladko kisle omake, mesne jedi na žaru, kebab, riž in krompir.

Vsebuje visoko vsebnost železa, zato ga priporočajo nosečnicam in slabokrvnim ljudem.

Zaradi visoke vrednosti vitamina A in E uravnava hormonski sistem in izboljšuje prebavo.
lahko se uporabi kot dodatek k limoni ali pa kot nadomestek limone za okisanje raznih napitkov kot so limonade, čaji, sokovi ali solate, oziroma solatni prelivi.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Curry Madras mešanica začimb izvira iz Indije in so jo poimenovali po južno indijskem mestu Madras - sedaj Chenai.

Sestavlja jo vsaj 12 do 15 sestavin, v nekaterih krajih Indije pa zmešajo tudi do 36 sestavin.

Osnovne sestavine Madras curryja v prahu so: kajenski poper, črni poper, nageljnove žbice, kumina, koriander, ingver, kurkuma, muškatni orešek, muškatni cvet, gorčica in piment.

Ker je že Madras curry v prahu sam po sebi kombinacija začimb, mu praviloma ni treba nič dodajati.

Dobro pa se dopolnjuje s čebulo in česnom.

Dobro pa ga lahko dopolni tudi kaj kislega okusa kot naprimer limonin sok.

Uporablja se tako za mesne kot za vegetarijanske jedi.

Ima ostrejši okus kot drugi curryiji.

Uporablja se v jedeh z piščancem, rižem, ovčjim mesom ter govedino.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Tandoori masala je tradicionalna mešanica začimb severno-indijske, paki­stanske in afganistanske kuhinje.

Vsebuje garam masalo, česen, ingver, čebulo, kajenski poper in med drugim tudi limonin sok.

Uporablja se v jedeh kot na primer tandoori piščanec, kjer je piščanec pokrit z jogurtom in tandoori masala začimbo, ki ga nato spečemo v pečici.

Druge jedi, kjer se uporablja tandoori masala so še naprimer tikka in masleni piščanec znan iz Punjabi jedilnikov.

Tandoori masala se zelo dobro uporabi lahko tudi pri ribjih jedeh.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Črni kumin oz. nigella sativa po latinsko ali tudi kalonji, so črna semena rastline, ki se upora­blja v močno začinjenih in azijskih jedeh.

Raste na Kalonji grmih v Indiji, ki originalno izvirajo iz Grčije in Italije.

Semena so približno iste velikosti kot sezamova semena, samo da so trikotno piramidne oblike.

Lahko se dodaja k tradicionalnim indijskim kruhkom, ki se v Indiji imenujejo naan, in k raznim curryjem, ragujem ter juham.

Nekateri pravijo da ima seme okus kot poper.

Pomaga pri plešavosti, prehladu, obrazni paralizi, ledvičnim in mehurnim kamnom, bolečinam v ušesu, astmi, griži, izgubi spomina, razbijanju srca in steklini.

Kalonji olje pomaga proti suhi koži.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Triphala ali v prevodu “tri vrste sadežev” je čudovita ayurvedska mešanica treh najblagodejneših sadežev Indije (amalaki, vibhitaki in haritaki) za uravnoteženje treh doš v telesu (kapha, pitha in vatha) začenši z izboljševanjem delovanja prebavnega trakta in učinkovitosti presnove v njem.

- Amalaki sadež uravnoteži pita došo (mešanico ognja in vode v telesu),
- Vibhitaki sadež uravnoteži kapha došo, ki je sluz v telesu (nastane kot mešanica elementa vode in zemlje v telesu) in
- Haritaki sadež uravnoteži vata došo (zrak (plini) v telesu).

Triphala, ali trojni sadež, je nekaj najbolj veličastnega, kar nam je dala narava. Vsebuje namreč kar pet od šestih okusov, ki jih okušamo: sladko, kislo, pikantno, grenko in trpko, le slanega ne. Učinkovita je pri razstrupljanju telesa, pospešuje obnovo celic in je zelo bogata z vitaminom C. Znano je, da ustavlja slabšanje vida

Triphala je najboljši tonik za odvajanje.

Normalizira prebavo in odpravlja zaprtje.

Deluje nežno in odpravlja črevesne krče.

Ker uravnoteži kapha došo (sluz v telesu) je idealna zaščita pred prehladi (nahod, bolečine v grlu).

Ker uravnoteži vatha došo v telesu zelo pomaga proti nespečnosti (sploh če se jo vzame zvečer s kozarcem vročega mleka in žličko medu).

Jemljemo jo enkrat (zvečer) do dvakrat (zjutraj in zvečer) dnevno s kozarcem tople vode ali toplega mleka.

Za izboljšanje okusa lahko dodate žličko medu.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Vicco zeliščna zobna pasta je originalna ayurvedska pasta, ki aktivno, učinkovito in popolnoma naravno neguje celotno ustno votlino.

Vsaka tuba Vicco zobne paste vsebuje 20 zeliščnih izvlečkov, ki so že od nekdaj uveljavljeni v ayurvedski zeliščni tradiciji kot izjemni za usta, dlesni in zobe.

Stoletja stara ayurvedska praksa uporablja skrbno izbrane plodove narave za najblagodejnejši učinek na človekovo počutje in zdravje.

Vicco zobna pasta je pripravljena iz zelišč, koreninic, cvetov in lubja, brez kakršnih koli umetnih sestavin, agresivnih abrazivnih sredstev ali floridov.

Enostavno najboljše sestavine narave za težave dlesni in zob.

Koncentrirana aktivna formula Viccove zobne paste učinkuje dlje in pušča prijeten okus.

+ Izvorna ayurvedska zobna pasta

+ za zdrave dlesni in močne zobe

+ iz zelišč, korenin, lubja in cvetov

+ NIČ UMETNIH SESTAVIN !!!

+ NIČ GROBIH ABRAZIVNIH SREDSTEV ALI FLORIDOV !!!

+ NOBENE ŽIVALSKE SESTAVINE !!!

+ NI TESTIRANA NA ŽIVALIH !!!

+ Vicco zobna pasta je priljubljena izbira širom sveta že desetletja!

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Zobna pasta Himalaya je vse naravna zobna pasta formulirana posebej za oskrbo zob in ustne votline.

Njeno antibakterijsko in antioksidacijsko delovanje odstranjuje bacile in bakterije povzročitelje zobnega kariesa. Tako posledično preprečuje zobobol, slab zadah in tvorjenje oblog. Prav tako ustavlja krvavitve dlesni, zmanjšuje zatekanje dlesni, celi rane in zdravi ognojke.

Zatira vnetja v ustni votlini in je pravo olajšanje pri bolečih vnetnih stanjih kot so periodontitis, gingivitis in ognojki v ustni votlini. Ščiti in krepi dlesni in zobe.

Pet listnato deviško drevo ima močan proti vneten in proti bolečinski efekt. Ajwain, neem, granatno jabolko, rujevo drevo in Indijska akaciaj so močna antimikrobna sredstva. Mnoge študije so dokazale izjemno učinkovitost indijske melije, granatnega jabolka in baboola pri zdravljenju raznih ustnih tegob vključno z slabim zadahom.

Rudnina kalcijev fluorid je naraven vir fluora, ki preprečuje karies.

Himalaya zobna pasta se uporablja pri naslednjih tegobah:

- razna vnetna stanja v ustih
- Periodontitis
- Gingivitis
- zobne obloge
- slab zadah

Sestavine:

- Bishop's Weed (Carum copticum)
- Fluorspar (Vaikranta bhasma)
- Neem (Azadirachta indica)
- Toothache tree (Xanthoxylum alatum)
- Pomegranate (Punica granatum)
- Babool (Acacia arabica)
- Triphala
- Five leaved chaste tree (Vitex negundo)

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Chyawanprash, je staro­daven Ayur­vedski zdravil­ski tonik, široko poznan (in uporabljan) v Indiji kot pomlajevalno sredstvo, vir energije in ojačevalec imunskega sistema v telesu. Zaradi številnih hranilnih elementov in koristnosti za celoten organizem se ga čestokrat imenuje kar eliksir življenja.

Zapisi govorijo, da je Chyawan Rishi prvi, ki je zvaril ta tonik. Od tu izvira tudi ime - chyawanprash - po Chyavan Rishi-ju. Prva zgodovinsko dokumentirana formula za chywanprash je zapisana v Charaka Samhita, starodavnem ayurvedskem spisu ispod peresa učenega Charake, utemeljitelja ayurvede.

Po fizičnem izgledu je Chywanprash rjavkasta lepljiva pasta gostote približno enake marmeladi in je sladko - kislega - pikantnega okusa. Lahko se uživa direktno sam eno ali dve čajni žlički na dan, ali pa se čajno žličko chyavanprasha vmeša v skodelico vročega mleka ali tople vode. Podobno kot katerakoli druga marmelada, pa se lahko namaže tudi na kruh ali krekerje.

Čeprav za jemanje chyavanprasha ni strogo predpisane diete, se vedno toplo priporoča, da se po vsakem

uživanju chyavanprasha zaužije skodelico vročega mleka. Jemanje chyawanprash-a se običajno priporoča enkrat dnevno, in sicer zjutraj po zajtrku ali pa popoldan po večerji.

Glavna sestavina chyavan prasha je plod z imenom amla. Ostale pomembne sestavine so še cimet, asparagus, ashwagandha, turmerik, ghee (prečiščeno maslo), dehidriran sladkorni trs in v nekaterih opcijah tudi med. Amla, ki se ji reče tudi indijska gosja jagoda in je plod bogat z vitaminom C in pektinom, je temeljna sestavina v chyawanprash-u, še zlasti v recepturi, ki jo uporablja indijski proizvajalec Dabur India Ltd, ki je v 40 letih prejšnjega stoletja pridobil pravice za originalno ayurvedsko formulo chyawanprasha in vzpostavil najbolj razširjeno prodajno znamko chyawanprash-a v Indiji.

Dabur Chyawanprash se še vedno zelo striktno drži originalne recepture zapisane pred stoletji v že omenjeni Charaka Samhiti, kar zagotavlja nezmanjšan učinek zvarka skozi stoletja.

Dabur je širom sveta najbolj znana znamka za chyavanprash z naslednjimi lastnostmi:

- Chyawanprash je pomlajevalo, ki uravnava vse 3 doše (kapha, pitha, vatha) v organizmu
- Redno uživanje chyawanprash-a krepi prebavo, absorpcijoin asimilacijo v krvi in blaži težave pri zaprtju.
- Amla, ki je temeljna sestavina Chyawanprash-a, je najbogatejši naravni vir vitamina C, za katerega je znano da koristi imunskemu sistemu pri borbi zoper prehlad in vnetja dihalnih poti.
- Chyawanprash je v pomoč tudi srčnim in možganskim celicam - smatra se kot ojačevalec spomina.
- Deluje tudi kot antioksidant, kar upočasnjuje proces staranja.
- Chyawanprash čisti kri, od koder odstranjuje toksine, kar zelo pomaga jetram.
- Koristi pri bakterijskih kožnih vnetjih in daje koži zdravo polt.
- Pospešuje absorpcijo kalcija v organizem, s čimer se jača okostje in zobje.
- S kataliziranjem proteinske sinteze v organizmu krepi delovanje mišičnega tkiva.
- Izjemno pomaga pri prehladu in astmi.
- Veča plodnost in rednost menstruacije.

Njegove 'magične' sestavine so:

- Amla plod: bogat z vitaminom c in pektinom. Tanini prisotni v amli upočasnjujejo oksidacijo vitamina c. Splošno znano dejstvo je, da pektin zmanjšuje serum holesterol v človeškem telesu. Preprečuje tvorbo trombocitov v krvi in zmanjšuje nivo holesterola v krvi. Je tonik z hematoničnim in lipolitskim učinkom, ki zdravi pri skorbutu in zlatenici, preprečuje prebavne motnje, uravnava kislino v želodcu in naravno upočasnjuje procese staranja. Je ena od substanc, ki preprečuje preveč kisline v želodcu in tegobe v jetrah. Zaustavi predčasno sivenje in (ali) ispadanje las. Stimulira rast las in nohtov, izboljšuje vid, dezinficira ustno votlino, krepi zobe in kosti. Čisti črevesje in uravnava stopnjo sladkorja v krvi.
- Ashwagandha: uravnava fukcioniranje telesa in reagiranje imunskega sistema na stresne pritiske.
- Pippali: pomaga pri prehladu in drugih težavah dihal in krepi delovanje pljuč.
- Kešar: daje vitalnost in energijo telesu in daje koži sijoč zdrav ten.
- Guduchi: krepi človeka tako fizično kot umsko in poživlja imunski sistem.
- Karkatšringi: pomaga pri ponavljajočih se prehladih in kašlju.
- Šatavari: izboljšuje splošno počutje in veča agilnost in vitalnost. Izboljšuje inteligenco in je zelo uporaben pri boljšanju vida.
- Bala ali vidarikand: pomaga premagovati splošno utrujenost, daje moč in vitalnost.


Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Papadami, kot smo poslovenili ta še najbolj čipsu podoben izdelek, so priljubljen, hrustljav, hitri prigrizek v Indiji in vsepovsod kjer se pojavijo.

Po svetu ga poznaju pod mnogimi imeni kot so papad, pappodum, appalam, itd.

So lahek, hrustljav, slan, tanek, vafljem podoben prigrizek.

Izdelani so iz moke indijske stročnice z imenom Urid dhal.

Možno jih je dobiti v celi vrsti različnih okusov, ki se dosegajo z vmešavanjem različnih začimb v testo. Začimbe, ki se dodajaju testu za papadame so poleg soli lahko še: asafetida, črni poper, zelen ali rdeč čili, kumina, česen, kardamom, klinčki, cimet, ipd, v različnih razmerjih.
- Imajo dolg rok trajanja (več kot leto dni)
- izpolnjujejo standard IS2639/1999.
- ne pokvarijo olja, ko jih cvremo v njem.
- so okusna in lahko prebavljiva predjed ali zakuska
- brez dodanih barvil
- tradicionalen okus Indije

Pripravijo se lahko na 3 načine: ( *** tu poglej video !!! *** )

1. v mikrovalovni pečici
2. na plinskem ali električnem štedilniku
3. v olju kot pomes frites

Shranjujte jih v suhem prostoru, ne na direktni sončni svetlobi.

Papadami imajo tudi naslednje pozitivne zdravstvene učinke:

- so hitro prebavljivi
- če so pečeni v mikrovalovni pečici ali na štedilniku, dobro čistijo
maščobo iz ust in grla po mastnih jedeh.

Hranilne vsebine na 100g papadamov:

16,60% proteinov
58,74% ogljikovih hidratov
0.58% maščob
1.86% balastnih vlaknin

Kalorična vrednost 308 Kcal/100g

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Črna sol, ali kala namak po hinduj­sko je nerafinirana mineralna sol, ki je pravzaprav rdečkasto sive barve in ima močan žve­plast okus. Kopljejo jo v Indiji in ima v tamkajšnji kuhinji zelo široko uporabo. Dodajajo jo v jedi kot so chaats, chutneys, raitas in mnoge druge Indijske prigrizke. V chaat masali, oziroma In­dijski mešanici začimb je črna sol nepogrešljiva sestavina zaradi svoje karakteristične arome in vonja.

Kemično gledano je črna sol natrijev klorid s primesjo železa, žveplovih primesi in sledmi večih mineralov.

Črna sol je začimba, ki hladi telo. Po ayurvedski medicini umirja vata došo v telesu in povečuje pitta in kapha došo. Uporablja se kot odvajalo in pomoč prebavi. Lajša težave s črevesnimi vetro­vi in zgago. Uporabljajo jo ljudje z visokim krv­nim pritiskom ali ljudje na dieti brez soli, ker vsebuje majn natrija kot druge soli in domnevno ne povečuje vsebnosti natrija v krvi.

Uporablja se celo v okultnih praksah za odvra-

čanje in zaščito pred zli silami in za nevtraliziranje urokov.

Je esencialna komponenta tofu-solat, ki so izvrstno nadomestilo za jajčne solate, in kot takšno jo zelo cenijo osebe na veganski prehrani.

Če jo zaužijemo zmleto skupaj z začimbo z ajwain in limoninim sokom nam uravna prebavo. Par ščepcev črne soli in ena osminka čajne žličke suho praženega mletega kumina se lahko uporabi za zelo dobro prebavljiv napitek lasi. Črna sol z limono in cliantrom (mehiškim peteršiljem), se uporablja za pripravo prelivov za pikantne sadne salse ali čičerikine solate.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Asafetida Je vrsta rastline iz družine Ferula, ki je domača v Iranu. Je zeliščna steblika traj­nica, ki zraste do 2 m visoko z krepkimi votlimi, a polnimi soka, stebli premera 5-8 cm v vznožju rastline. Listi so 30-40 dolgi, tro ali več peresni, z močnimi vznožji, ki objemajo steblo. Cvetovi so rumeni in tvo­rijo skupaj večje kobule.

Asafetidino angleško ime, kakor tudi znastveno poimenovanje, je izpeljano iz perzijske besede za smolo, ki je asa, in latinske foetida, ki označuje njen močan žveplast vonj. Njen oster vonj ji je pridal mnoga odbojna imena kot npr. hudičev iztrebek (Merde du Diable po francosko ali Devil's Dung po angleško ali Teufelsdreck po nemďż˝ško itd.)

Asafetida je rastlinska smola, ki pride iz posušenega drevesnega soka rastline, ki se pridobiva iz njenih stebel in korenine, se posuši in zmleje v prah in se uporablja kot začimba.

Smola je belo siva ko je sveža, a ko se suši, se spreminja v temno jantarjevo (rjavo rumeno) barvo. Smolo je težko nabirati, tradicionalno pa se mleje v kamnitih mlinih ali s kladivi.

Dandanes najlažje dosegljiva oblika asafetide je mešana asafetidfa, ki je zelo fin prah in se sestoji iz 30% asafoetidine smole vmešane v riževo moko in gum arabica (smola afriške akacije).

Uporablja se kot pomagalo prebavi, v hrani kot dišavnica in v raznih piklih (pickles). Njen vonj je tako močan, da mora biti shranjena v neprodušni embalaži saj se drugače njena aroma in vonj, ki sta pri velikih količinah neokusna, vlezeta v druge začimbe, ki so shranjene v bližini.

Vonj in okus asafetide pa postane zelo blag in všečen ob stiku z vročim oljem ali ghee-jem, ko asafetida spremeni okus in vonj v močno spominjajočega na praženo čebulo ali česen. V Indiji jo uporablja predvsem trgovska kasta Hindujcev in pripadniki Jainisma in Hare Krišne, ki ne jedo česna in čebule.

Uporablja se v večini vegetarianskih ali lečinih jedi za okus in vonj in za preprečevanje napenjanja po jedi. V glavnem jo vzgajajo v Iranu, Afghanistanu in Kašmirju. Svetovno največji proizvajalci asafetide v prahu so Indijske znamke Laljee, Godhoo, Vandevi in M.V.M. Brand Sun Industries Chennai.

Asafetida ima določene pozitivne medicinske učinke in je najpogosteje uporablja kot pomagalo presnovi. Slavna je po lajšanju napenjanja po jedi in jo pogosto dodajajo lečinim ali jajčevčevim jedem v majhnih količinah. Trdi se tudi da pomaga v primerih astme in brohitisa. Po narodnem izročilu je tradicionalno domače zdravilo za otroške prehlade. Na Tajskem se uporablja kot pomoč otrokom za prebavo.

Poročajo celo o kontracepcijskih in celo aborcijskih vplivih asafetide.

V homeopatski medicini se asafoetida uporablja sprošanje vzvratne peristaltike, občutka gmote v želodcu, ki se dviga nazaj proti grlu.

Na Jamajki se asafetida tradicionalno uporablja pri obredih, kjer otroka zaščitijo pred zli duhovi.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Curry listi so v kuhinjah Azije tako pomembni kot so lovorjevi listi v kuhinjah Evrope in za­hoda.
Bodisi suhi ali sveži so po navadi prva stvar, ki se da v malček vročega olja v lonec ali kozico, kjer se pripravlja jed, in okus, kakor tudi vonj, sta nezamenljiva. Zato nikoli ne poskušajte curijevih listov nadomestiti z lovorjevimi!

Največ curijevih listov se porabi v južni Indiji, Šri Lanki, Maleziji in otoku Fidži, kamor so rastlino prinesli Indijski imigrantje.

Curijevo drevesce je domorodno v subtropskih gozdovih Azije, a ga je moč uspešno vzgojiti tudi v vrtovih s kontrolirano klimo na zahodu, kot to počenjajo trgovine z Azijsko hrano po Evropi, kjer je moč zaslediti mlade curry rastline celo v obliki lončnic.

Mleti curijevi listi so nepogrešljiva komponenta različnih mešanic začimb, kot so milagai podi in indijski curry powder. V južni Indiji in Šri Lanki so prav nepogrešljivi za dosego tamkajšnjega avtentičnega okusa, a imajo svoj pomen tudi v severni Indiji.
 

Z indijskimi imigranti so curijevi listi priromali v Malezijo, Južno Afriko, Reunion island itd.

Način priprave je, da jih nahitro opečemo v vročem ghee-ju (prečiščenem maslu) ali maslu ali olju.

Ker je južna Indija kraljestvo vegetarijancev, se curijevi listi izjemoma redko pojavijo v nevegetarijanskih jedeh. Curry listi so nepogrešljiva sestavina zelenjavnih juh in prelivov za riž, kakor tudi v nadevih za hrustljave samose.

Zaradi njihove mehkosti, se jih nikoli ne odstranjuje iz jedi in se jih lahko brez težav z lahkoto poje.

Na Šri Lanki, ki za razliko od Indije ni kraljestvo vegetarijancev, se curijevi listi znajdejo v piščančjem in drugih curijih (obarah).

Ameriški znanstveniki so dokazali, da ima rastlina terapevtski učinek, in da bi z uživanjem curryja lahko preprečili revmatoidni artritis in osteoporozo.

V Azijski medicini pa se curry rastlina že stoletja uporablja za zdravljenje najrazličnejših vnetij.

Raziskovalci iz arizonske univerze so povedali, da bodo, preden bo uporabo curryja mogoče priporočati v zdravstvene namene, potrebno izvesti še nekaj kliničnih testov, a resno upajo, da bo s pomočjo curry rastline mogoče uspešno zdraviti nekatera najhujša obolenja, kot so astma, multipla skleroza, osteoporoza itd.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Garam masala je mešanica zmletih aromatičnih začimb, ki se vsa­kodnevno uporabljajo pri pripravi jedi v severno indi­jski in pakistanski kuhinji. Dobesedni prevod imena je topla začimba.

Uporablja se kot začimba, ki se potrese po pakorah ali samosah, ali pa vmešana v jogurt kot izvrstna zmes za garniranje.

Da ohrani svežino in aromo jo hranite v nepredušni embalaži na hladnem in suhem mestu.

Lahko se uporabi že med samo kuho, a v nasprotju z mnogimi drugimi začimbami, se čestokrat doda še­le na koncu kuhanja, da se njena aroma preveč ne porazgubi.

Ni tako pekoča kot je recimo čili, je pa prijetno pikantna.

Jedem se dodaja, ko imajo temperaturo še vsaj 60 stopinj celzija in vsaj 3 minute pred zaužitjem.

Sestavine: koriander, kumin, pimet, muškatni oreh, poper, kardamom, klinčki, fennel in lovorjevi listi.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Kumin ali Rimska kuminaso posušena semena zelišča Cuminum cyminum, ki je član družine peteršiljnic, ki zraste 1 do 2 čevlja visoko in se obira ročno in so podobna semenom fenela (komarček = koromač), a so majnša in temnejše barve od fenela, a hkrati svetlejša in večja od 'navadne' kumine, ki jo poznamo v Evropi.

V zgodovini je bil glavni vir rimske kumine Iran, v današnjem času pa Indija, Sirija, Pakistan in Turčija.

Zaradi njene prepoznavne arome, ki je toplejša po okusu od 'naše' 'navadne' kumine ( ki jo poznamo pri nas ) je priljubljena začimba v kuhinjah severne Afrike, srednjega vzhoda, Indije, Kube, Tajske, Vietnama in Mehike.

Njena prepoznavna vonj in okus in močna, topla aroma so posledica vsebnosti eteričnega olja, ki so ga kemiki poimenovali cuminaldehyde ali še bolj tehnično 4-isopropylbenzaldehyde.

V modernem času, se kumina pripisuje indijski, mehiški in kubanski kuhinji. Je obvezena in nepogrešljiva sestavina vseh curry, chilli in baharat (bharat) praškov (mešanic začimb), achiote (recado rojo), enčilad, tacos in adobos mešanic začimb in garam masal. Možno jo je najti tudi v nekaterih Nizozemskih sirih kot npr. Leyden sir in tudi v nekaterih tradicionalnih francoskih kruhih. Tudi v tradicionalni brazilski kuhinji je zelo razširjena.

Cela semena rimske kumine se ponavadi popečejo do rahlo rjave barve v skoraj suhi (malo olja) ponvi da lažje in bolj spustijo svojo esenco, lahko pa se tudi zmlejejo v prah predno se dodajo jedem ali pa se že kupijo zmleta v prahu.

Rimska kumina se uporabi za izboljšavo mnogih jedi, saj iz jedi privabi njihovo naravno sladkost. Lahko se doda tudi salsi, da ji da dodaten okus. Uporablja se tudi pri mesnih jedeh kot dodatek k ostalim splošno razširjenim začimbam. Zelo na široko se je uporabljala v antični rimski kuhinji od koder je tudi dobila ime rimska kumina.

Lahko jo zavremo v vodi v čaj in potem pustimo da zavre v mošt in dobimo kuminov mošt, ki so ga prvi 'izumili' domorodni mehičani in ga razširili preko cele Južne Amerike.

Vraževerci v času srednjega veka so trdili da je rimska

kumina zadrževala piščance in zaljubljence od tavanja naokoli. Verjelo se je tudi, da ženina in nevesto, ki sta nosila seme rimske kumine med obredom poroke, čaka srečno življenje.

V zeliščni medicini je rimska kumina klasificirana kot stimulans, sredstvo proti vetrovom in antimikrobna substanca.

Pomaga tudi pri zdravljenju navadnega prehlada, če jo dodamo vročemu mleku in to zaužijemo.

Verjame se tudi, da rimska kumina pomaga začeti porod pri ženskah, ki so preko roka v nosečnosti.

Na zahodu se rimska kumina uporablja pretežno v veterini kot sredstvo proti vetrovom, medtem ko na vzhodu ostaja glavno tradicionalno zeliščno sredstvo z naslednjimi najbolj znanimi in potrjeni učinki za zdravje:

- vzbuja apetit

- pomaga izločati seč

- odpravlja vetrove

- stimulira prebavo

- astringent (pomaga pri krčenju tkiv) in strjevanju krvi

- proži menstruacijo

- popušča krče in napade kašlja

- je dragocena pomoč pri slabi prebavi, driski (diareji) in hripavosti

- osvobaja napenjanja in črevesnih krčev in jutranje slabosti

- povečuje mlečnost mater med dojenjem in zmajnšuje slabosti med nosečnostjo

- izkazala se je učinkovita pri zdravljenju sindroma carpalovega tunela (bolečin v zapestju)

- kaže se tudi zelo obetavna kot naravna pot za povečanje prsi.

- kot obkladek odstranjuje zatekanje prsi pri ženskah in mod pri moških

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Fenugreek, ali methi, tudi fenegrik, grško seme alitriplatova semenaso domača na podro­čjih Indije in južne Evrope. Cela stoletja so divje rasla po Indiji, sredozemlju in severni Afriki, kjer jih danes tudi v glavnem še kultivirajo. V majn­šem obsegu jih gojijo tudi v Franciji.

Antični Egipčani so jih uporabljali za zniževanje povišane telesne temperature in jih gojili kot krmo za živino.

Komercialno se uporabljajo v mangojevih čatnijih in kot osnova za ponaredek javorjevega sirupa.

V Indiji se še uporabljajo tudi v medicini in kot rumeno barvilo.

So krma za živino po orientu in se jih sadi kot regenerator prsti.

Na zahodu je fenegrikova terapevtska uporaba večinoma omejena na zdravljenje živali, čeprav je bil v zgodovini uporabljan tudi precej v medicini za ljudi.

Ime izvira iz latinščine, kjer pomeni grško seno in ilustrira njegovo klasično uporabo kot krma.

Fenegrik je malo trdo seme iz stroka fižolu podobne rastline. Semena so trda, rumeno rjava in oglata. Nekatera so pravokotna, nekatera so rombična, druga spet skoraj pravilno kockasta.

Na voljo so cela in posušena, ali kot rjavo rumen prah, zmlet iz praženih semen.

Vonj je topel in prodoren, ki postane še bolj izražen, če so semena spražena. Zmleta, dajajo aromatičen vonj, oster, podoben slabšim curry mešanicam.

Okus je močan, aromatičen, in grenko sladek, podobno kot zažgan sladkor. Ostane grenak po-okus, podobno kot pri zeleni ali luštreku.

Posušena semena naj se na lahko popražijo pred uporabo. A ne prepražite jih preveč, ker postanejo grenka. Spražena se z lahkoto mlejejo. Majhna količina fenegrika bo prijetno dopolnila mnoge začimbe, a prevelika doza, postane prevladujoča nad ostalimi. če semena rabimo za pripravu curry paste, potem jih namakamo preko noči, da nabreknejo in omehčajo in se tako enostavneje zmlejejo med druge sestavine.

Največ fenegrika se uporabi v pripravah curry praškov. Pojavlja se v mnogih curry mešanicah, še zlasti znamke Vindaloo in vročih curryjev šri Lanke. Je tudi sestavina 'Panch phoron', Indijske pet-začimbne mešanice. V doma narejenih mešanicah, lahko kontroliramo dodano količino, medtem ko v cenejših kupljenih mešanicah velikokrat nadvlada druge sestavine. Ko dajemo curry na ribe, predvsem na ribe močnejših okusov, kot so tune in makrele, se velikokrat v mešanici začimb uporablja fenegrik. Mnogo čatnijev in piklov ga ima vkomponiranega v sebi in tam daje pikanten okus zelenjavi.

Fenegrik semena so tudi komponenta bližnje vzhodnih slaščic imenovanih halva. Moka pomešana z mletim fenegrikom naredi kruh pikanten. V Indiji, so mleta pražena semena fenegrika nadomestek, oziroma ponaredek za kavo.

če čajno žličko fenegrikovih semen poparimo z vrelo vodo za pet minut, dobimo zanimiv čaj.

Fenegrik je prebavno pomagalo. Kot blažilo in pomirjevalo se uporablja v obkladkih na ture, mehurje, odrgnine in podobno. Uspešno zmajnšuje raven sladkorja v krvi pri diabetesu, ko se združi z inzulinom. Niža tudi krvni pritisk.

Odpravlja nalive krvi in zmajnšuje vnetja in infekcije. Ima lastnosti naravnega izkašljevala idealne za zdravljenje zamašenih sinusov in pljuč iz katerih rahlja in odstranjuje odvečen sluz. Je tudi odličen vir selena, ki telesu pomaga izkoristiti kisik. Je naraven vir železa, silicija, natrija in tiamina. Vsebuje smole, ki so znane da celijo in sproščajo vneta tkiva. Stimulira proizvodnjo fluidov v telesu, ki pomagajo odstranjevati alergene in toksine iz dihalnega trakta. Lajša izkašljevanje, spodbuja znojenje in s tem znižuje povišano temperaturo in vročice in je koristen pri zdravljenju alergij, bronhitisa in nahoda. Na vzhodu pripravljajo iz semen napitke, ki lajšajo trebušne težave.

Kemijsko gledano je sestava fenegrika čudežno podobna jeternemu olju rib polenovk za katerega nadomestek se včasih uporablja izvleček iz fenegrikovih semen.

Spletna trgovina Hare Krišna

Pickle (pikl)je preparacija eksotičnih sadežev ali zelenjave kuhane v obstojnostnih živilih kot so sladkor, sol, olje ali kis in začinjena z izbranimi mešanicami začimb. Je sočno pikanten po okusu in se tradicionalno streže z različnimi indijskimi tradicionalnimi kruhki, kot so naprimer čapatiji, puriji ali papadami ali kot glavni dodatek k obroku. Vendar pa je njegova uporaba izven meja Indije in tradicionalne indijske kuhinje omejena zgolj le z našo domišlijo. Poskusite pickle s solatami, pizzami, hladnim mesom, itd...

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Aggery palmin sladkor ali tudi gour, goor ali gur sladkor je nerafinirana, s kuhanjem zgoščena, sladkorna melasa iz drevesnega soka palme, pridobljena brez centrifugiranja in zato kristali sladkorja nimajo določenih (uniformnih) oblik. Vsebuje veliko železa in je zdravju koristno sladilo ker vsebuje več mineralnih soli in nobene kemije pri pridelavi. Ayurveda ga uporablja pri zdravljenju infekcij grla in pljuč. Preprečuje okvare pljuč zaradi vdihavanja premogovega ali silicijevega prahu.


Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Kasoori methi so posušeni listi triplata, priljubljena začimba srednjega vzhoda, Azije in Indije, ki se uporabljajo tako kot začimba kakor tudi kot zelišče. Imajo grenak okus in karakterističen prijetno sladek vonj, ki je vzrok priljubljenosti te začimbe v Indiji, še posebej pri pripravi jedi s piščančjim mesom in tudi vegetarijanskih zelenjavnih jedi s krompirjem.


Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Hajmola Odprite si Dabur Hajmola in uživajte kiselkasto pekoč okus, ki stimulira vašo moč prebave! Jemljite jo redno, še posebej po obrokih! Popularnost tega ayurvedskega stimulatorja prebave se lahko oceni po dejstvu, da se vsak dan v Indiji zaužije skoraj 25 milijonov Dabur Hajmola tabletk! Dabur Hajmola ayurvedski stimulator prebave je bila prva ayurve­dska receptura registrirana in zaščitena kot produkt in blagovna znamka!

Je vodilni izdelek te vrste na trgu z 60% tržnim deležem v Indiji med izdelki za pomoč, spodbujanje in izboljševanje prebave.

Sestavljena je iz mešanice tradicionalnih indijskih kulinari­čnih zelišč, začimb in jedilnih soli kot so: črni poper, rimski kumin, ingver v prahu, limonin sok, pipali (piper longum – dolgi poper), morska sol, palmin sladkor, črna sol in amonijev klorid.

zdravilni učinki: lajša težave ob napihnjenosti in vetrovih, obvladuje prebavne motnje, povečuje apetit, pripomore k dobri prebavi in odpravlja slabo prebavo.

način uporabe: lahko se zaužije v kateremkoli delu dneva. Počasno zvečenje izboljša okus tabletke. Priporočljiva doza za odrasle in starejše je 1 do 2 tabletki naenkrat po potrebi, za otroke pa 1 tabletka po potrebi. Prevelik odmerek lahko povzroči razdraženost želodca.
 

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Kajenski poper je pekoč plod kajenske paprike, ki ga že stoletja uporabljajo v zdravstvene namene kot sredstvo za odpravljanje težav s prebavo, ožiljem, živčevjem in kostmi. V tradicionalni medicini še vedno velja kot sredstvo za krepitev cirkulacije. Kot dodatek kremam v tradicionalni in sodobni medicini deluje proti bolečinam ob revmi in artritisu.

Ime kajenski poper (Cayenne pepper) je povezano z reko Cayenne v Francoski Gvajani, drugi del imena, poper, pa se je začimbe nekako oprijel, čeprav nima nič skupnega s poprovci. Pridobivajo ga iz kajenske paprike, ki izvira iz Južne Amerike in je sorodna vsem vrstam paprike in drugim razhudnikom. Za zdravje sta najbolj koristni vrsti Capsicum annum in Capsicum frutescens. Bolj ko so paprike pekoče, učinkovitejše so.

Aktivna snov v kajenskem popru se imenuje capsaicin, v plodovih pa ga je med 0,5% in 1,5%. Ta smolnato oljnata dražeča snov je najmočnejša in prevladujoča sestavina v plodu, čeprav je v njem še okoli sto drugih sestavin. Capsaicin deluje tako, da iz čutnih nevronov črpa tako imenovano substanco P. Ta nevropeptid je pomemben prenosnik signalov bolečine v osrednji živčni sistem; preprosto povedano - zaradi njega čutimo bolečino.

Ko je čutni nevron izpostavljen capsaicinu, izloči zalogo substance P in jo po trajnem jemanju capsaicina preneha proizvajati; brez nje je nevronova sposobnost pošiljanja signala za bolečino zmanjšana. Po prenehanju uporabe se količine substance P ponovno uravnovesijo in se občutljivost nevronov vrne v običajno stanje. Zato je za trajno blaženje bolečine nujno kontinuirana uporaba capsaicina.

Poleg tega capsaicin in druge sestavine kajenskega popra blagodejno vplivajo na mnoge druge procese v organizmu, posebej izrazito na cirkulacijo, peristaltiko, znojenje, izločanje prebavnih sokov in celjenje ran.

Zdravilo za vse bolezni?

Kajenski poper je prava panaceja, lahko bi rekli, da pomaga pri praktično vsaki bolezni. Glavni razlog za nastanek bolezni so take ali drugačne blokade in zamaški, ki preprečujejo nemoten pretok življenjskih tekočin, s stališča tradicionalne vzhodnjaške medicine tudi pretok vitalne energije, na Kitajskem imenovane či, v Indiji pa prana. Od vseh sredstev za odpravo blokad je kajenski poper gotovo najbolj naraven, učinkovit, vsesplošen in zdrav.

Velik zagovornik kajenskega popra dr. Schulze ugotavlja naslednje: če hočete katero koli zdravilo ali krepčilo spraviti do želenega organa, morate obenem spodbuditi cirkulacijo, sicer aktivna substanca ne bo prišla do želenega mesta in ne bo imela pravega učinka. Kako najbolje in najlaže poboljšati cirkulacijo? Seveda s kajenskim poprom! Dr. Schulze zato priporoča, da vsako zeliščno mešanico ali naravno zdravilo kombiniramo s kajenskim poprom, ker bomo njihov učinek združili s spodbujeno cirkulacijo in tako dosegli neprimerno boljše rezultate.

Učinki kajenskega popra:

Kajenski poper krepi cirkulacijo, ker oskrbuje celično strukturo žil z vsemi neobhodnimi elementi. S tem pomaga ohranjati elastičnost ožilja in uravnava krvni tlak. Regulira pretok krvi od glave do pet, tako da izenačuje pritisk v celotnem telesu. Najprej vpliva na srce, potem pa se učinek postopoma širi po arterijah, kapilarah in živcih (ingver ima podoben učinek, le da deluje najprej na ude, na koncu pa na osrednji del telesa, zato sta skupaj odličen dinamični par za krepitev cirkulacije).

Pri današnjih prehrambnih navadah pogosto pozabljamo, kako pomembno vlogo ima slina pri prebavljanju hrane in zalogajev ne prežvečimo dovolj temeljito. če smo se navadili hrano "metati" vase, je kajenski poper zelo dobrodošla začimba, saj s stimuliranjem izločanja sline podpira predprebavne procese. Poleg tega obnavlja želodčno tkivo ter zdravi čire na želodcu in črevesju. Občutek toplote, ki ga prinaša v želodec, skrbi za enakomerno porazdelitev prebavnih sokov. V nekaterih primerih lahko toplina sprosti krče in boleče zožitve v prebavnem traktu. Kajenski poper poskrbi tudi za hitro izločanje sproščenih zamaškov in spremljajočih škodljivih snovi, saj s stimulacijo peristaltike krepi metabolizem ter spodbuja izločanje in potenje.

Kajenski poper pomaga pri odpravljanju in blaženju naslednjih težav in bolezni:

- artritis, protin, revma, lumbago, bolečine sklepov, izvini, otekline, mišični krči;

- prebavne motnje, čiri, vetrovi, zaprtje, hemoroidi;

- krvni strdki, arterioskleroza, krvavitve, celjenje ran;

- pomanjkanje energije, kronična utrujenost, medlost, lenost;

- krčevit ali dražeč kašelj, vnetje mandeljnov, angina, prehlad, astma, izkašljevanje;

- zobobol, paradontoza, bolezni dlesni;

- pomaga še pri tetanusu, luskavici, alergijah, morski bolezni, menstrualnih težavah, malarični mrzlici, rumeni mrzlici, nekrozi ledvic, raznih vnetjih …

Možnosti uporabe:

Kajenski poper se uporablja v obliki poparkov, tinktur, izvlečkov, mazil in najpogosteje kot prašek. V tesno zaprti stekleni ali plastični posodi ohranja prašek svojstva 6 mesecev do 1 leto, v hermetično zaprtem pakiranju tudi do 3 leta. Ne hranite ga v papirnatih vrečkah, ker bo papir vpil učinkovino. Za daljše shranjevanje se pripravlja tinktura.

Priporočeno doziranje: dvakrat dnevno spijemo 1 žličke kajenskega popra, raztopljenega v majhni količine vode. Dozo postopoma povečujemo, dokler ne pridemo do 1 žličke kajenskega popra trikrat dnevno. Sprva ga je najbolje spiti tik pred obrokom, ko se nanj navadimo, pa ga lahko uživamo tudi na prazen želodec.

Pri omenjenem doziranju se je pomembno opazovati in količino prilagajati stanju organizma, v primeru nelagodja pa tudi prekiniti z uporabo. Nič ni narobe, če kajenski poper uživamo na opisani način samo občasno, kadar si zaželimo, oziroma če ga začnemo pogosteje uporabljati kot kuhinjsko začimbo po lastnem okusu.

še nekaj praktičnih možnosti uporabe kajenskega popra:

- mešanica 1 do 2 dcl vode, žličke kisa in 1 do 1 žličke kajenskega popra blagodejno stimulira prebavo in tek.

- Pri kroničnem lumbagu pomagajo obloge iz kajenskega popra, česna, popra in tekočega jantarja (ang. tudi storax).

- Pri artritisu pomagajo obloge iz kajenskega popra in medu.

- V obliki pastil se kajenski poper uporablja proti hripavosti.

- Pri vnetem grlu ga zmešamo z medom in vodom in grgramo.

- V primeru pljučnih krvavitev je priporočljivo inhalirati poparek iz kajenskega popra.

- Proti vetrovom zmešamo enake količine kajenskega popra, rabarabare in ingverja ali aloe.

- če vas rado zebe v noge, poskusite potresti v čevlje malo (ne preveč!) kajenskega popra.

- Odlične obloge za primer trdovratnih bolečin v sklepih, izvinov, oteklin ipd., pripravimo tako, da zavremo pol litra jabolčnega kisa in v njem razmešamo žlico kajenskega popra. Na majhnem ognju ga pustimo vreti 10 minut. Neprecejenega ga še vročega vlijemo v steklenico. Ko ga potrebujemo, ga spet zagrejemo, vanj namočimo elastični povoj in prizadeto mesto udobno povijemo. V primeru daljše uporabe je dobro dodati nekaj ricinusovega olja, da ublažimo draženje kože ali celo nastanek ran.

Varnost kajenskega popra:

Redko katera substanca je bolj varna in bolj univerzalno koristna kot kajenski poper. Stranski učinki pri mazanju so edino pekoč občutek na koži, posebej v primeru, da kajenski poper pride v stik z odprto rano ali očesno sluznico. Zaradi naglega učinka na želodec lahko povzroči kolcanje. Pri pretirani oralni uporabi (nad 20 gramov na dan) so možne rane na želodcu in črevesju ter kruljenje, vendar tako visoke količine z razumnim doziranjem ne moremo doseči.

Spletna trgovina Hare Krišna

Ajwain (Trachyspermum copticum) je začimba, ki najverjetneje izvira iz Egipta in je v obliki semen, ki spominjajo na kumino. Po okusu je podoben timijanu s primesjo origana in popra. Zato v indijski, afganistanski in iranski kuhinji z njim nadomeščajo timijan, saj oba vsebujeta isti alkaloid, thymol. Lahko ga uporabljamo za različne paradižnikove omake (npr. pizze), v Indiji pa ga uporabljajo s korenasto zelenjavo, kot so rdeča pesa, krompir in redkev. Poskušajte ajwain na suho popražiti in zmleti v prah ter dodati v raito iz rdeče pese. Presenečeni boste nad rezultatom!

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

***** NAJUGODNEJE V SLOVENIJI !!! *****

Spletna trgovina Hare Krišna

Ghee ali prečiščeno maslo, je čista maslena maščoba, skrivnostna sestavina, ki daje Indijski kuhinji njen prepoznaven okus. Idealen je za hitro kuhanje na zelo vroči ponvi z malo maščobe, kar da hrani porjavelo površino in razvija kompleksne okuse. Takšna priprava hrane se s tujko imenuje sauté. Ghee je idealen tudi za dušenje, cvrtje na malo maščobe ali klasično globoko cvrtje. Pogosto samo z eno žlico gheeja dosežemo enak učinek kot z štirimi žlicami kateregakoli drugega jedilnega olja. Je povsem naravna (brez soli, brez laktoze) alternativa hidrogeniziranim jedilnim oljem.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Dabur Amla lasno olje je Indinjsko lasno olje zaupanja. Polno naravnih vrlin Amle (Indijske kosmulje), plemeniti vaše lase in jih dela močne od znotraj in krasne navzven, da drži vaš izgled absolutno veličasten celoten dan.

Dabur Amla lasno olje je danes največja znamka olja za lase v Indiji s preko 35 milioni rednih uporabnic, ki je konstantno evolviralo kot izvleček lepote za Indijske ženske.

Kako ga uporabljati?:

Masirajte lasišče z lasnim oljem Dabur Amla. Za boljše rezultate ga pustite preko noči na glavi, naslednje jutro pa ga operite z šamponom, da dobite zdrave lesketajoče se lase.

Dabur Amla olje za lase, 200ml, za močne in svilnate lase je kombinacija izbranih zelišč, ki nudijo vse potrebne hranilne snovi, ki jih vaši lasje potrebujejo, da postanejo svilnati in razkošno bujni.

Amla ima predominanten položaj v starodavnih tekstih o zeliščnih preparatih. Fina mešanica čistih olj s prijetnim vonjem Amle, je pravo hranilo za vaše lase in lasišče.
 

Redna uporaba tega olja je skrivnost lepih las, ki jih občudujejo in jim zavidajo milijoni po svetu. Dabur Amla olje za lase vsebuje izvlečke Amle za močne lase.

Pogosta vprašanja kupcev (V:) in odgovori proizvajalca (O:):

V: kako pogosto naj naoljim svoje lase?

O: Priporoča se da svoje lase naoljite vsaj dvakrat tedensko. Najboljši učinek je, če nanesete olje na lase in lasišče in pustite preko dneva (ali noči) in nato operete. Olje plemeniti vaše lase in jih ščiti, masiranje lasišča pa pospešuje boljšo rast novih las.

V: Ali ima podjetje Dabur kakšne izdelke za preprečevanje izpadanja las?

O: Daburjeva olja za lase vsebujejo naravna zelišča in sestavine, ki pomagajo vzdrževati zdravje vaših las vključno z njihovimi koreninami. Redna uporaba olja za lase pomaga preprečevati izgubo las z hranjenjem las in stimuliranjem rasti las. Klinični testi opravljeni z Dabur Vatika oljem za lase so potrdili učinkovitost olja pri zaustavljanju izgube las.

V: Kakšen je pravilen način oljenja las?

A. Nanesite olje in nežno masirajte z njim lasišče. Za najboljše rezultate, pustite olje na laseh in lasišču preko noči in naslednje jutro operite. Lahko pa uporabite tople vlažne brisače za pol ure po masiranju lasišča, da dobite sijoče lesketajoče lase.

proizvajalčeva stran (v angleščini):

www.dabur.com/Products-Personal%20Care-Amla%20Hair%20Oil

vtisi kupcev (v angleščini):

http://www.mouthshut.com/product-reviews/Dabur_Amla_Hair_Oil-925004747.html.

Spletna trgovina Hare Krišna

Toor dhal, je najbolj popularna leča v Indiji. Lahko se zmečka v pire in postreže kot priloga zelenjavi. Z limono in solatnimi prelivi se uporablja za solate. Kuha se malo dlje kot moong dhal. Uporablja se za pripravo južno indijske poslastice z imenom sambar, ki se uživa z došami, idliji ali rižem. Lahko pa se iz toor dhala naredi preliv dhal, ki se postreže kot dodatek zelenjavi, ravnim indijskim kruhkom ali riževim jedem.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Urid dhal ima močan, bogat zemeljski okus, ki izvira iz njegove črne lupine. Ima pa neugodno lastnost, da absorbira druge okuse.

Najboljši je kadar se namoči za 4 ure ali preko noči.

Urid dhal je:

- prijazen srcu,

- bogat z vlakninami in nizek z maščobami,

- brez nasičenih maščob in holesterola,

- odličen vir proteinov in vlaknin,

- izjemno hranljiv,

- prijazen veganom,

- otroci ga obožujejo,

- zmajnšuje rizik srčnih obolenj in nekaterih rakov.

Uporablja se za juhe, solate in riževe jedi.

Neoluščene polovičke urid dhala imajo črno lupino in kremasto belo notranjost.

Oluščene polovičke urid dhala - brez črne lupine, so kremasto bele lečke, ki se uporabljajo v pirejih in juhah. Dodajajo se tudi različnim mokam za izdelavo različnih Indijskih kruhkov kot so naprimer papadami, doše, idliji in razne druge sladice.

Takšnih oluščenih polovičk urid dhala ni potrebno namakati pred kuhanjem, saj se tudi ne namočene skuhajo v kratkem času - enakem kot riž (10-20 minut).

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Kurkuma je zelo podobna ingverju. Iz pod­zemnega dela ra­stline, debele hru­škaste korenike s stranskimi poganjki, pože­nejo široki, do 1 m dolgi suličasti listi in lepi rumeni cvetovi.

V začimbne namene uporabljamo mleto posušeno koreniko kurkume ali njene stranske poganjke.

Kurkuma ima prijeten vonj, ki nekoliko spominja na ingver, ter pikanten, oster in nekoliko grenak okus. Aromatični rumeni prašek združuje v sebi lastnosti začimbe in naravnega barvila.

Kurkuma je doma v vlažnih tropskih predelih južne Azije. Največji pridelovalec je Indija, gojijo jo tudi na Kitajskem, Peruju, Haitiju in Jamajki.

Uporaba: mleto kurkumo v naših kuhinjah redko uporabljamo. Najpogosteje jo z ostalimi začimbami sestavljajo v začimbne mešanice. Kurkuma je ena od osnovnih začimb curry-ja, kateremu daje karakteristično rumeno barvo. Poznavalci dodajajo kurkumo kuhani perutnini, solatnim dressingom, marinadam...

Kurkuma se uporablja v prehrambeni industriji za obarvanje mariniranih proizvodov, juh, margarine, masla, sira, sadnih pijač in likerjev.

Kurkuma je živo rumen začimbni prašek, ki ga pridobivajo iz oranžne korenine rastline Curcuma longa, sorodne ingverju (Zingiber officinalis). Pri nas ni zelo znana in uveljavljena, razen v začimbnih mešanicah, denimo v curryju, zato pa jo veliko uporabljajo na Daljnem vzhodu, kjer je vsakdanja sestavina številnih jedi.

Kurkuma vsebuje aktivno snov kurkumin, ki spodbuja jetra in žolčnik pri izločanju žolča, bilirubina in holesterola. Ko se staramo, se izločanje teh sestavin največkrat zmanjša, zato se upočasnijo tudi prebava, presnova in absorpcija v maščobah topnih hranil. Redna uporaba kurkume lahko pomaga pri preprečevanju tovrstnih težav. Kurkuma tudi ščiti proti zastrupitvi jeter s strupenimi kemikalijami. Na Kitajskem so ugotovili, da je zelo učinkovita pri zdravljenju virusnega hepatitisa. V študiji, ki so jo opravili na 33 bolnikih, so po enomesečnem vsakodnevnem zdravljenju s kurkumo pri 21 bolnikih opazili, da so simptomi hepatitisa izginili, pri 18 pa se je delovanje jeter normaliziralo. V primeru resnejših težav z jetri bi nekateri bolniki verjetno morali začeti s tretjino ali s polovico ustno zaužitega odmerka (4 g), nato pa količino v prvem tednu postopoma povečevati.Kurkuma pospešuje izločanje zaščitnega mucina v želodcu. Mucin je snov, ki jo proizvaja želodčna stena, da bi se zaščitila pred prebavnimi kislinami. želodčne težave so najpogosteje posledica primanjkljaja mucina in ne presežka kislin. Kurkuma ne ovira izločanja nujno potrebnih kislin, na drugi strani pa učinkovito zdravi in preprečuje želodčne neprijetnosti ter nastajanje čirov.

Oralno jemanje:

Priporočen dnevni odmerek za zdravljenje katerekoli od omenjenih težav je približno 4 g oziroma za ena zvrhana žlička. Najboljše izide dobimo, če to količino razdelimo na tri dele in jo zaužijemo zjutraj, opoldne in zvečer. Nekatere študije so pokazale, da so manjši dnevni odmerki (od 0,5 do 1,5 g) primerni za preventivo.Rezultate izboljšamo, če kurkumo zaužijemo v obliki, ki jo telo lažje presnovi. Ena možnost je, da žlički kurkume primešamo žličko lecitina. Mešanico lahko zaužijemo samo ali z majhno količino hrane, vode ali soka. če ne prenesemo okusa kurkume, lahko z njo napolnimo prazne kapsule za zdravila.

Varnost kurkume:

Kurkuma je zelo varna sestavina. Ker zmanjšuje lepljivost trombocitov, ni priporočljivo jemati večjih količin kurkume, če obenem jemljemo zdravila, ki vplivajo na trombocite. Iz varnostnih razlogov naj se večjim odmerkom izogibajo tudi nosečnice. V zelo redkih primerih lahko lokalna uporaba kurkume pri posameznikih povzroči blage alergične reakcije, kot je srbečica. V takšnem primeru jo preprosto speremo in prenehamo uporabljati.

Spletna trgovina Hare Krišna

Tapioca, (Manihot esculeta) ali maniok ali tudi kasava, je priljubljena kulturna rastlina, ki je zelo razširjena med revnimi prebivalci tropskih krajev tako rekoč povsod po svetu predvsem zato, ker je izjemno skromna. Leta 1995 je bilo v deželah v razvoju, ki so edine pridelovalke tapioke, z njo zasajenih 43 odstotkov obdelovalne površine. Afriške države, tudi tiste, ki veljajo za največje svetovne pridelovalke tapioke, je ne izvozijo skoraj nič, saj vso porabijo doma. Največja izvoznica tapioke je Tajska.

In zakaj je tako razširjena? Obdelovanje tapioke je preprosto, prav tako njeno shranjevanje. Ne zahteva ne posebnih razmer ne posebne nege ali celo ljubezni, tako kot naše kulturne rastline (recimo žita, oljka ali trta). Botanik H. C. D. de Wit pravi, da se potaknjenci tapioke, ki so lahko katerikoli del stebla, popki ali listi, zelo radi ukoreninijo. Korenine se razvijejo celo, če potaknjenec samo porinejo v izsušeno zemljo in nato pozabijo nanj. Kmetje lahko gomoljasto odebeljene korenine izkopljejo že po šestih mesecih ali pa šele po treh letih. Tudi zato tapioko tako radi gojijo med vojnami ali po naravnih katastrofah.

Poznamo številne vrste, ki jih lahko površno ločimo na grenke in sladke. Grenke vsebujejo strupen sok, ki že na zraku zelo hitro izhlapi.Domovina tapioke je Amerika. Z njo se je srečal že Kolumb, potem ko je s španci zelo hitro obplul svet. Moko tapioke, pridobivajo tako, da nastrgajo gomolje, nato pa ostružke dolgo izpirajo v vodi, jih posušijo in zmeljejo.

Medicinski strokovnjaki tapioko priporočajo kot dodatek v brezglutenski in brezpšenični dieti. Vsi, ki se morajo držati take diete, še kako dobro vedo, kako je zaradi tega dragocena. Poleg tega jo kuharski mojstri radi uporabljajo pri pripravi najrazličnejših slaščic. še posebno se obnese pri kuhanju pudingov in sadnih želejev ter za zgoščevanje omak, ker zaradi nevtralnosti ne vpliva na naravni okus sadja. S tapioko se velikokrat srečamo nevede, saj je priljubljena v živilski industriji.

več o tapioki in recepte za pripravo okusnih poslastic lahko najdete v članku revije Viva na naslovu:

http://www.viva.si/clanek.asp?arhiv=1&id=1382

ali na hrvaški kuharski strani:

http://www.coolinarika.com/clanak/tapioka

Spletna trgovina Hare Krišna

Tahini ali sezam maslo, je odličnega orešč­kastega okusa sezam semen, ki vse­bujejo 55% olja in 44% beljakovin.

Najbolje ga je hraniti v zaprtem kozarcu v hladilniku. Tako običajno zdrži nekaj tednov. Četudi ga po odprtju ne hra­nite v hladilniku, se ne bo takoj pokvaril, saj sezamova semena vsebujejo naravni konzervans in sezamol, ki stabilizira namaz.

Obstajata dve glavni vrsti tahinija - oluščeni in neoluščeni. Oluščeni tahini ne vsebuje toliko kalcija, beljakovin in vitaminov kot neoluščeni. Prav tako pa vsebuje več hranilnih snovi surovi tahini kot pa praženi.

Tahini vsebuje vse esencialne aminokisline, in je odličen vir kakovostnih beljakovin. Poleg tega je bogat tudi s kalcijem, lecitinom in vitamini B skupine (B1, B2, B3, B5 in B15).

Vitamini B igrajo pomembno vlogo pri delovanju telesa; spodbujajo zdravo rast celic in celično delitev, vključno z rdečimi krvnimi telesci, ki pomagajo preprečevati anemijo, oziroma slabokrvnost.

Prav tako vitamini B podpirajo ter pospešujejo metabolizem, krepijo imunski ter živčni sistem, ohranjajo pa tudi zdravo kožo ter mišični tonus.

Nedavne študije pa so pokazale, da lahko vitamini B skupine pomagajo celo pri zaščiti pred enim izmed najbolj smrtonostnih rakov, tj. rakom na trebušni slinavki, vendar le, če jih zaužijemo vsebovane v prehrani in ne zgolj kot tabletke.

Kalcij je ključni mineral za oblikovanje in ohranjanje zdravih kosti.

"Naša temeljna ugotovitev je, da je večji vnos kalcija povezan z zmanjšanim tveganjem za raka na prebavilih," je dejal Yikyung Park, strokovnjak za preučevanje rakavih bolezni iz inštituta National Cancer Institute.

V praksi so ugotovitve pokazale še, da je visok vnos kalcija povezan z zmanjšanim splošnim tveganjem za raka, zlasti pri ženskah.

Tahini ima višjo koncentracijo kalcija kot katerokoli drugo živilo.

Prav tako je lahko prebavljiv, ker njegova visoka vsebnost bazičnih mineralov nevtralizira kisline končnih produktov iz beljakovin.

Zaradi svoje bazične narave je tahini tudi idealen vir beljakovin za posameznike s slabim prebavnim sistemom, invalide ter majhne otroke, hkrati pa je tudi odličen vir energije za aktivne ljudi ter športnike.

Prav tako je odličen vir esencialnih maščobnih kislin, ki pomagajo pri ohranjanju zdrave kože.

Tahini ima visoko vsebnost kalorij, predvsem zaradi visoke vsebnosti sezamovega olja, vendar pa so maščobe v njem nenasičene.

Je odličen vir vitamina E, ki pomaga zmanjšati stopnjo staranja v telesnih celicah.

Tahini je eden izmed najbolj bogatih virov metionina - esencialne aminokisline, vsebuje pa tudi lecitin, ki znižuje raven maščob v krvi ter ščiti pred okoljskimi toksini, kot je npr. nikotin.

Vsebnost olja v tahiniju je okoli 50 odstotna, a kljub visoki vsebnosti maščob v tahiniju, jih je večina njih nenasičenih in so za telo veliko bolj zdrave.

Tahini je uporabno in koristno živilo, saj ima številne zdravilne učinke, je prijetnega okusa in prilagodljiv za recepte. Zato je izjemno priljubljena sestavina v surovih jedeh.

Vsestranskost tahinija ga ustvarja za zelo priljubljenega na Bližnjem Vzhodu. V Turčiji ga mešajo z marmeladi podobnim živilom, ki je pripravljeno iz grozdja, fig ali murv, kar jim običajno predstavlja zajtrk, ki pa je še posebej priljubljen v zimskem času.

V Iraku tahini mešajo z dateljnovim sirupom ter sladek namaz namažejo na kruh.

Na zahodu postaja tahini vedno bolj priljubljen kot sestavina sendvičev in nadomestek za arašidovo maslo.

Tahini je najpomembnejša sestavina humusa, ki izvira iz Bližnjega Vzhoda in je pripravljen na osnovi čičerike, tahinija, limoninega soka, olivnega olja ter česna. Humus je danes del splošne prehrane v Izraelu, Grčiji in Turčiji.

Prav tako se odlično poda na popečene kruhke ali t.i. pita kruhke.

Iz tahinija pripravljajo tudi različne priloge različnim glavnim obrokom ali pa kar glavne obroke.

Eden takšnihn je npr. Baba Ganoush, jed, ki je pripravljena iz pečenih jajčevcev, česna, mlete kumine, limoninega soka, soli ter tahinija.

Dostava v Ljubljani, Mariboru in Celju možna na dom po dogovoru, v ostalih krajih pa po pošti ali po dogovoru.

Spletna trgovina Hare Krišna

Kardamom zeleni ali pravi karda­mom, spada v družino ingverjev, kjer najdemo tudi črni kardamom.

Zeleni kardamom je v Indiji avtohtona vrsta in je ena najstarejših začimb.

Semena kardamoma so tista, ki so tako zelo cenjena in je njihova vrednost primerljiva z vrednostjo žafrana.

Rastlina proizvede dolge stroke na katerih nato v dveh vrstah zraste po šest semen na eni strani. Semena so na otip groba, pri čemer pravi kardamom prepoznamo po zeleni barvi semen.

Kardamom se uporablja v kulinariki kot začimba predvsem v mnogoterih sladicah in pijačah zaradi svoje prijetne arome in edinstvenega okusa.

V tradicionalni medicini se kardamom uporablja predvsem za zdravljenje vnetih dlesni, bolečin v grlu, pri pljučnih težavah, prebavnih motnjah in proti otekanju vek.

Indijski igralci ga uporabljajo kot uničevalca slabega zadaha.

Semena kardamoma naj bi prav tako vsebovala sestavine, ki pospešujejo raztapljanje ledvičnih in žolčnih kamnov.

Uporablja se celo kot protistrup pri ugrizih kač in pikih škorpijonov.

Čaj iz kardamomovih semen pomaga pri izboljšanju prebave in pri napetem trebuhu.

Kardamomov čaj pripravimo tako, da 2-3 g zmečkanih plodov kardamoma prelijemo z 250 ml vrele vode in pustimo delovati 10-15 minut.

Spletna trgovina Hare Krišna

Bhagavad Gita, kakršna je

Spletna trgovina Hare Krišna

Šrimad Bhagavatam prvi spev prvi del

Spletna trgovina Hare Krišna

Šrimad Bhagavatam prvi spev drugi del

Spletna trgovina Hare Krišna

Šrimad Bhagavatam drugi spev

Spletna trgovina Hare Krišna

Nauk Gospoda Čaitanye

Spletna trgovina Hare Krišna

Prabhupada Človek Modrec

Spletna trgovina Hare Krišna

Pot popolnosti

Spletna trgovina Hare Krišna

Življenje izvira iz življenja

Spletna trgovina Hare Krišna

Nova priložnost

Spletna trgovina Hare Krišna

Krišnova kuhinja