MALVAZIJA

Malvazija se odlikuje po svetlo zlato rumenkasti barvi s prijetno svežino. Posebna diskretna in za malvazijo značilna cvetica, ki nas spominja na cvet akacije, zmeren alkohol ohranja polnost in harmoničnost te sorte.

RUMENI MUŠKAT 

Rumeni muškat je sveže, sadno in polno vino. Rumeni muškat kleti Korenika & Moškon ima izrazite lastnosti muškata, intenzivno zlatorumeni odtenek barve, je polnega in sadnega okusa.

SULNE

Sulne je bela zvrst vina, iz grozdja sivega pinota, chardonnaya in malvazije v katerih se odražajo vplivi bližine morja in sečoveljskih solin. 

Trgana so na isti dan in macerirana. Značilnost tega vina je intenzivna zlato rumena barva, bogato telo, vonj po grozdni jagodi in harmoničen pookus.

PADERNO

Vino se odraža z zalto rumeno barvo. Vonj je Intenziven, obstojen, spominja na medene note, suho sadje, izstopa vonj po vinogradniki berskvi.

Okusje Mehek, mineralen, kompleksen, izredno dolg pookus.
Vino je sorte malvazija, katera je bila v stiku z jagodno kožico dalj časa.

Vino se odraža z bodatim telesom. Kompleksmo aromi in zelo dolgim pookusom. Taka vina se posebej odražajo z nisko vsebnostjo žvepla in nekoliko bolj taničnim okusom.

SIVI PINOT

REFOŠK

Refošk intenzivne rubinastordeče barve, izredne svežine,
polnosti z uglajeno prijetno kislino so značilnosti tega posebnega vina. Mlado vino ima izrazit sadni okus, ki nas spominja na maline.

CABERNET SAUVIGNON

Cabernet sauvignon prav V VINORODNEM OKOLIŠU Slovenske Istre dosega zavidljivo kakovost, zato se mu prilega naziv kralj vin.

Strokovno pridelano grozdje, skrbna nega in dolgotrajno zorenje v hrastovih sodih mu dajejo vsa oblike in posebnosti, ki jih poznavalci od njega pričakujejo. 

Plemenito izražena cvetica, začinjeno robustna ter bogata sadna aroma poudarjajo bližino morja, moč zemlje ter obilo sonca. Cabrnet sauvignon na legi Kortinca daje plemenita, polna in zaokrožena vina poimenovana simfonija narave.

Vina se odlikijejo po aromi, ki spominja na višnje in črni ribez. Ta vina so lepo zaokrožena, z ne iztopajočo kislino, mehkimi tanini, kar cenijo poznavalci.

BREG

Vino Breg je dobilo svoje ime po legi na kateri raste vinska trta. Je zvrst treh sort merlota, cabernet sauvignona in refoška. Ta zvrst je plod dolgotrajnih raziskovanj, poizkušanj , potrebno je kar nekaj let izkušenj in dela v kleti. 

Sorta merlot poznana po celem svetu daje hrbtenico vinu. Ta sorta je primerna za staranje in ima zelo mehke ter sladke tanine. Sorta cabernet vinu daje sadnost.

Dopolnjuje sorto merlot katera je nekoliko bolj zaprta in ne izraža veliko sadnosti. Refošk pa je sorta ketera daje vini svežino skozi leta. Vino se odraža z mehkimi tanini, obilico glecerola, ki daje vinu sladkobo in za njegov letnik še vedno vino deluje lahkotno in sveže. Vonji nas asociirajo na slivovo marmelado, gozdno zadje, tobak.

KORTINCA

Kotrinca je zvrst iz lege Kortinca je plemenito, zaokroženo in polno vino, ki je kot simfonija narave, primerno za
dolgotrajno staranje v vaši vinoteki.

MODRI PINOT

SIMFONIJA RDEČE 

Simfonija rdeče vino, ki se prideluje le v naboljših letnikih iz sorte Cabernet Sauvignon, zato nanjo še čakamo.

SIMFONIJA BELO 

Simfonija belo je vino, ki se prideluje le v naboljših letnikih iz sorte Beli pinot. Vino je macerirano dalj časa, nato pa zori v hrastovih 225l sodih 3-4 leta.

Pridelana so povsem po naravni poti, brez dodatkov. Odlikujejo se po močnem alkoholu, ki dosega celo 17% in zelo bogatem telesu. Vino je jantarne barve, suho, krepkega telesa, zaradi visokega alkohola deluje slajše.

Okus je hkrati robusten, pa vseeno prefinjen.

EXTRAKT

Extrakt je vino pridelano iz sušenega grozdja sorte Rumeni
muškat. Prideluje se zgolj v najboljših letnikih. Grozdje sušimo v zabojčkih, po prešanju pa sledi fermentacija v lesenem sodu, kjer vino tudi zori.

Vino je pravi posebnež, ki ga prepoznamo po globoki in intenzivni zlati barvi, povečani gostoti inintenzivni aromi po citrusih in vaniliji. Okus je poln in dolg, kljub visokemu sladkorju svež. Značilen je tudi harmoničen pookus po citrusih.

EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE LECCINO IN BELICA 

V oljčnih nasadih, sta prevladujoči sorti oljk Leccino in domača Belica. Olja, ki jih pridelamo so izredno kvalitetna, z ročnim obiranjem in prebiranjem hladnim stiskanjem dobimo ekstra deviško oljčno olje.

TRPINOVEC IN RUDA 

Pridelujemo tudi domače žganje - tropinovec, ki je osnova za druge žgane pijače, posebno iskana je naša Ruda.