Prodaja oljčnega olja Kmetijske dejavnosti
O podjetju
Prodaja oljčnega olja
Pridelava in izdelava domačega oljčnega olja
Pobiranje plodov poteka ročno, ko so plodovi tik pred največjo zrelostjo; ponavadi v začetku novembra. Predelava se izvaja s hladnim stiskanjem. Oljčno olje Histria stiskamo iz treh sort oljk s poudarkom na Istrski belici, ki jo dopolnjujemo z sortama Leccino in Pendolino.
Istrska belica (Bianchera ali Bianca Istriana) - po nekaterih podatkih izhaja iz Boljunca v zaledju Trsta. olje pridobljeno iz te sorte je sveže, grenko in pikantno z visoko vsebnostjo biofenolov, nizko vsebnostjo tokoferolov in primerne sestave maščobnih kislin. Zaradi visoke vsebnosti biofenolov olje dalj časa ohranja svežino in kakovost. Vir: Histriaoliveoil.com
Leccino (Leccio ali Silvestrone) - je toskanska sorta, ki je močno prisotna tudi v Istri. Plodovi vsebujejo manj olja od istrske belice, olje pa vsebuje manjše količine biofenolov in večje količine tokoferolov od olja istrske belice. Olje je bolj sladko in harmonično vendar je njegova življenjska doba krajša. V nasadu je prisotna tudi sorta Pendolino, ki ima vlogo opraševalca. Vir: Histriaoliveoil.com
Prodaja oljčnega olja
Ponudba
Ekstra deviško oljčno olje Histria
Oljčno olje Histria stiskamo iz treh sort oljk s poudarkom na Istrski belici ter dopolnjujemo z sortama Leccino in Pendolino.
Po vonju lahk...
Ogled ponudbe