Jedilni list Gostilne Mahnič je osnovan na domačem pivu Mahnič, zato prevladujejo mesne in pivske specialitete, h katerim se dobro poda domače pivo. Poleg pivskih jedi pa imajo gosti na izbiro še vrsto tradicionalnih jedi iz kraške in ostale slovenske kuhinje.

1. PREDJED

Za predjed vam priporočamo:

• tatarski biftek, ki ga pripravljamo dnevno
• pivski narezek s suhimi kraškimi mesninami, kot so kraški pršut, zašink, panceta

2. GLAVNA JED

Večje družbe po večini naročajo jedi postrežene na ploščah. Ta način postrežbe jim je najbližje, saj so plošče bogato obložene z raznovrstnimi mesnimi dobrotami, ki zadovoljijo še tako lačna usta, hkrati pa vsak gost najde nekaj za svoj okus.

Med ploščami je najbolj prepoznavna PLOŠČA MAHNIČ, kjer vam postrežemo na različne načine pripravljenih 8 kosov mesa (dunajski, rosbif, puranji zrezek, ...), poleg plošče Mahnič pa je med gosti zelo priljubljena tudi PIVSKA PLOŠČA, s svinjsko ali telečjo kračo, pivskimi klobasami, svinjsko pečenko, rebrci in ostalimi mesnimi jedmi, ki se priležejo k pivu. 

Poleg jedi na ploščah najdete na jedilniku gostilne tudi značilne pivske jedi kot so:

• pivske klobase
• pivski golaž
• pohan piščanec
• vrsto drugih pivskih specialitet ter tradicionalne jedi s področja Krasa, pripravljene po domačih receptih kot so jota, kraška omaka s pršutom in teranom, toč, žolca (ob Velikonočnih praznikih), ipd.

3. SLADICA

Pri ponudbi sladic prevladujejo tradicionalne slovenske sladice, po katerih je slovenska kulinarika prepoznavna tudi onkraj meja. Najbolj priljubljene sladice so:

• jabolčni zavitek
• gibanica in kremšnita, ki so pripravljene na prav poseben način, po že uveljavljenem receptu kuharjev gostilne Mahnič.

Poleg nepogrešljivih in uveljavljenih slovenskih slaščic pa moramo omeniti še sladico, ki ima stalno mesto na jedilnem listu gostilne in se prileže tako v vročih poletnih mesecih kot v zimski sezoni, to je rolada s sladoledom in toplim sadnim prelivom.

Posebna ponudba je prilagojena predvsem sezonski naravi živil, s katero je omogočena raznolikost stalnega jedilnega lista.
Med najbolj priljubljenimi posebnimi podubami so: odojek, jagenjček ter različne jedi, pripravljene s sveže nabranimi brkinskimi jurčki, čemažem, šparglji, ipd.

Kulinarika Gostilne Mahnič s svojim stalim jedilnim listom in posebno pondubo prepriča še tako izbirčnega gosta.

1. PARK ŠKOCJANSKE JAME

V Parku Škocjanske jame najdete naravno in kulturno dediščino, ki je vpisana na Unescov seznam; obiščete lahko muzejske zbirke in se sprehodite po urejenih sprehajalnih poteh parka.

Izjemna prostornina podzemnega kanjona je tisto, kar loči Škocjanske jame od drugih jam in jih uvršča ob bok nekaterim svetovno znanim podzemeljskim znamenitostim.

2. KOBILARNA LIPICA

Kobilarna Lipica je zibelka vseh lipicanskih konj na svetu. Stoletja se že ponaša s tradicijo vzreje in selekcije konj čistokrvne pasme.

3. POSTOJNSKA JAMA

Postojnska jama je splet 20 kilometrov zakopanih rovov, galerij in dvoran. Ponaša se s petimi posebnostmi:

1. človeška ribica
2. podzemni vlak
3. 21 km podzemnih rovo
4. 200 let zgodovine in razvoja
5. 34 milijonov obiskovalcev

 4. MUZEJ SLOVENSKIH FILMSKIH IGRALCEV, DIVAČA

Muzejski kompleks MSFI je sestavljen iz treh arhitekturnih sklopov: stalna razstava posvečena Iti Rini, stalna razstava posvečena slovenskim filmskim igralcem in letni kino.

5. VOJAŠKI MUZEJ TABOR, LOKEV

Vojaški muzej Tabor, muzej prve in druge svetovne vojne, deluje od leta 1994 in je bil do sedaj odlikovan že s 43 priznanji in plaketami. 
Nahaja se v bližini kobilarne Lipica in sicer je od kobilarne oddaljen 4 km v smeri proti Divači.

Postopek varjenja piva se začne s kaljenjem ječmenovega zrna. Pivovarna nabavi že skaljeno ječemenovo zrno, poznano kot ječmenov slad. Potem se ječmenov slad namoči v vročo vodo in tako nastane pivina. Pivina se zavre (vari) in doda se hmelj. Po varjenju se sproži alkoholno vrenje z dodajanjem kvasa, po vrenju ali ferementaciji pivine, pa se le-ta pretoči v rezervoarje, kjer pivo zori.

Hmelj, ki je bolj grenak, se dodaja kot protiutež sladkemu ječmenu. Ko se večina sladkorjev pretvori v alkohol, se fermentacija upočasni, kvas pa se začne vsedati na dno posode. Rezultat fermentacije je mlado pivo, ki se ohladi na temperaturo od -1 do 0 °C, kar pospeši vsedanje kvasa.

Pivo nato zori v posodah za zorenje, pri čemer sta za ustrezen okus piva pomembna čas zorenja in temperatura pri zorenju piva.

Pivo Mahnič je domače, motno pivo, ki se ne filtrira, ne pasterizira, pivu pa se tudi ne dodajajo kisline ali konzervansi. Pivo je hladno filtrirano (filtrira se samostojno preko procesa ohlajevanja).

Pivo Mahnič doseže optimalen okus, če ga uživate ohlajenega na 2 - 4 stopinje Celzija.

Pivovarna proizvaja dve vrsti piva in sicer svetlo in temno pivo. V proizvodnem procesu so pri svetlem pivu uporabljene štiri osnovne sestavine za proizvodnjo piva (ječmenov slad, hmelj, kvas, voda), medtem ko je pri proizvodnji temnega piva osnovnim sestavinam dodan še karamelni slad.

Z razvojem Gostinstva Mahnič sta se v notranjsko - kraški regiji uveljavili dve Gostilni Mahnič, ki sta hkrati tudi prodajni mesti piva Mahnič. Poleg prodaje v dveh gostilnah pa pivo prodajamo še v prodajalni Bohinjske sirarne na Koseški tržnici v Ljubljani.

Danes imajo tako ljubitelji domačega piva možnost nakupa piva Mahnič na treh prodajnih mestih in sicer v:

1. Gostilni Mahnič na Kozini (Kolodvorska ulica 4)
2. Gostilni Mahnič v Parku Škocjanske jame (Matavun 12)
3. Prodajalni Bohinjske sirarne na Koseški tržnici v Ljubljani

1. TOČENO PIVO

Nakup točenega piva je možen v gostinskih enotah na Kozini in v Parku Škocjanske jame (Matavun), kjer je pivo točeno gostom iz 1000 litrskega (na Kozini) ali 50 litrskega pivskega soda. 

2. PIVO V SODU

Nakup piva v sodih (20 l, 50 l) ali v sodčkih (5 l) je možen na vseh treh prodajnih mestih (Kozina, Park Škocjanske jame - Matavun, Prodajalna Bohinjske sirarne -na Koseški tržnici v Ljubljani), s tem, da je za nakup le-teh potrebna predhodna rezervacija, razen v primeru 5-litrskega soda, ki je stalno na razpolago na lokaciji na Kozini. Ob nakupu piva v sodih (20 l, 50 l) poskrbimo tudi za namestitev točilnega sistema za točenje piva (opremo posodimo brezplačno). 

3. PIVO V PLASTENKI

Nakup piva je možen tudi v plastenki (1,5 l). Prodajamo ga na vseh treh prodajnih mestih.